世界の片隅でいただきます

―― 眷村から街へ広がった、一杯の成り立ち ―― 台湾の牛肉麺は、いまではどの街でも当たり前のように見かける料理だが、その出発点は戦後の「眷村（ジュエンツン、軍人村）」にある。 大陸から渡ってきた軍人やその家族が、各地に形成した小さな共同体の中...

―― いくつかの推定方法を歩きながら試してみる ―― 台湾の街を歩いていると、気づかないうちに次のドリンク店（手搖飲）が目に入る。 角を曲がるたびに看板が変わり、「こんなにあったか？」と、いつも思う。 復興南路を歩いていても、忠孝東路を横切っても...

―― 昼下がりの散歩で浮かんできた、いくつかの理由 ―― 台北を歩いていると、角を曲がるたびにドリンク店の看板が視界に入る。 赤。緑。黄色。 色も字体も違うのに、置かれている場所はよく似ている。 歩道に面した一階。引き戸か、半分だけ開いたシャッタ...