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台湾の片隅
訪問の記録
ここには、台湾各地で訪れた店や場所の記録をまとめている。 たまたま通りかかって立ち寄った店もあれば、 気づくと何度も足を運んでいる場所もある。 どんな空気だったか、 どんな人がいて、 どんな歴史を歩んできたのか、 食事だけでなくその場所の歴史や風土も残しておきたいと思っている。 台北、台中、高雄を中心に、 台湾各地の“片隅”を少しずつ集めていく予定。
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喧騒の記録
台湾に点在する市場、夜市の記録。
街角の記録
ここには、台湾の街角で出会った風景をまとめている。 歩いていて、ふと目にとまった建物や仕組みもあれば、 理由もなく何度も足が向く場所もある。 そこにどんな空気が流れていたのか、 どんな人がいて、どんな時間が積み重なってきたのか。 食とは少し離れた場所の歴史や気配も、静かに残しておきたい。 台北、台中、高雄を中心に、 台湾の“街の片隅”を少しずつ集めていく予定。
食文化の記録
台湾の料理はおいしい。とてもおいしい。 街や人の歴史ともかなり近いところにある。 牛肉麺の由来。 弁当文化が根づいた背景。 なぜあの料理がこの土地に残っているのか。 ここでは台湾の食文化や背景を少しだけ掘り下げてみる。 料理をひとつの入り口にして、 街の層を覗いているような感覚に近い。
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ここには、台湾各地で訪れた店や場所の記録をまとめている。 たまたま通りかかって立ち寄った店もあれば、 気づくと何度も足を運んでいる場所もある。 どんな空気だったか、 どんな人がいて、 どんな歴史を歩んできたのか、 食事だけでなくその場所の歴史や風土も残しておきたいと思っている。 台北、台中、高雄を中心に、 台湾各地の“片隅”を少しずつ集めていく予定。
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ここには、台湾の街角で出会った風景をまとめている。 歩いていて、ふと目にとまった建物や仕組みもあれば、 理由もなく何度も足が向く場所もある。 そこにどんな空気が流れていたのか、 どんな人がいて、どんな時間が積み重なってきたのか。 食とは少し離れた場所の歴史や気配も、静かに残しておきたい。 台北、台中、高雄を中心に、 台湾の“街の片隅”を少しずつ集めていく予定。
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台湾の料理はおいしい。とてもおいしい。 街や人の歴史ともかなり近いところにある。 牛肉麺の由来。 弁当文化が根づいた背景。 なぜあの料理がこの土地に残っているのか。 ここでは台湾の食文化や背景を少しだけ掘り下げてみる。 料理をひとつの入り口にして、 街の層を覗いているような感覚に近い。
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ここには、台湾の街角で出会った風景をまとめている。 歩いていて、ふと目にとまった建物や仕組みもあれば、 理由もなく何度も足が向く場所もある。 そこにどんな空気が流れていたのか、 どんな人がいて、どんな時間が積み重なってきたのか。 食とは少し離れた場所の歴史や気配も、静かに残しておきたい。 台北、台中、高雄を中心に、 台湾の“街の片隅”を少しずつ集めていく予定。
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台湾の料理はおいしい。とてもおいしい。 街や人の歴史ともかなり近いところにある。 牛肉麺の由来。 弁当文化が根づいた背景。 なぜあの料理がこの土地に残っているのか。 ここでは台湾の食文化や背景を少しだけ掘り下げてみる。 料理をひとつの入り口にして、 街の層を覗いているような感覚に近い。
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