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― 牯嶺街にある、もうひとつの“鼎泰豊の系譜” ― 店の前に立つと、まず静かだ。 永康街の喧騒とも、迪化街の忙しさとも違う、住宅地に近い牯嶺街の空気がそのまま残っている。 ここは 黃龍莊。創業は30年以上前。地元では「鼎泰豊から独立した職人が始めた...

―― 観光地の中心にある、「食堂」 ―― 鼎泰豊から、ほんの数分。人の流れに沿って歩いていくと、そこには観光地らしくない入口がある。 ガラスではない。照明も綺麗ではない。ただ、作業場の匂いが外までこぼれている。 永康街の一等地にありながら、この店...

―― 昼にも開いている「夜市」 ―― 台北の南京復興駅周辺は、 オフィスビルが立ち並ぶビジネス街だ。 南京東路の大通りは車とバスで埋まり、 歩道を行く人々も足早に過ぎていく。 台北の中でも、都市の動きが特に速いエリアの一つだ。 そのビル群の谷間に、 ...

──繁華街の裏側で、肉汁がこぼれる── 西門町は、台北でもっともにぎやかなエリアのひとつだ。映画館、ゲームセンター、服屋、屋台。若い人の姿が多く、昼でも夜でも人の流れが途切れない。 もともとこの一帯は、日本統治時代に「西門町」として整備され、...

──台北駅の近くに残る王道B級グルメ── 台北駅の南側、駅前の大通りから少し外れた場所に、城中市場という古い商業区画がある。近代的な駅舎やビルから数分。そこを抜けると街の空気が少し濃くなる。 細い路地が重なり、建物の間隔が詰まっていて、光の入り...

──MRT中山国小駅の近くにある、観光と生活の交差点── 台北中心部の北寄り、MRT中山国小駅周辺は晴光商圏と呼ばれ、雙城街夜市や晴光市場が広がる飲食エリアになっている。 昼と夜で表情は変わるが、時間帯にかかわらず人の流れが途切れにくい場所である。 ...

──松山駅の近代化と、夜市を見守る古い廟── 松山区の東側、基隆河に近い一帯は、古くから“錫口”と呼ばれ、港町として発展してきた。水運で栄えた時代の面影は今は薄いが、路地の曲がり方や建物の並びに、その痕跡がわずかに残っている。 その一角に、夕方...

――蒸し器の湯気と松山の路地―― 松山区は台北市の北東側に位置し、松山空港からもタクシーで10分ほど。 古い住宅街と新しいマンションが混ざり合う“生活の街”で、日本統治期の都市区画が今も残り、道幅はどこかゆったりしている。 復興北路や南京東路にはバ...