高雄・苓雅区 苓雅自強夜市についての記録

―― 昼は市場、夜は戦場の二重構造 ――

六合夜市が歩行者天国なら、苓雅自強夜市は今も現役の道路だ。
ここでは、車両が主役で、人は脇役になる。

夕方になると、仕事を終えたスクーターが一斉に流れ込んでくる。
排気ガスと湯気が混ざり、視界が少し白く曇る。

バイクに跨ったまま、弁当を受け取る。
台湾式のドライブスルーだ。

歩行者は、その鉄の流れを読まなければならない。
止まるか、進むか。
迷うと危ない。

ここは散歩する夜市ではない。
泳ぐ夜市だ。

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「タイムシェア」される市場空間

この場所がここまで生活臭いのは、夜市専用ではないからだ。
中心にあるのは、苓雅公有市場。

朝は、生鮮食品が並ぶ。
魚、肉、野菜。
主婦たちが値段を睨み、手を伸ばす時間帯だ。

昼過ぎには、静かになる。
夕方になると、シャッターが下りる。

その軒先が、夜には屋台に変わる。
同じ場所を、違う時間に、違う人間が使う。

空間を拡張するのではなく、時間を重ねる。
この構造が、安さと味の濃さを支えている。

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交差点の王者「南豊魯肉飯」

夜市の入口。
自強三路と苓雅二路が交わる交差点に、南豊魯肉飯はある。

ここで目を引くのは、細かいミンチではない。
鍋に鎮座するのは、巨大な豚の角煮だ。

脂と糖とタンパク質。
働いた体を最短距離で満たす構成。

市場のゲートキーパーとして、
ここは今日も黙々と回転している。

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60年変わらない白い揚げ餅

脂のあとには、甘味が欲しくなる。
少し歩いた先に、老牌白糖粿がある。

餅米の生地をねじり、揚げて、砂糖をまぶす。
説明はそれで終わりだ。

派手さはない。
だが、この単純さがいい。

昼の市場の喧騒が嘘のように、味は静かだ。
またスクーターを避けながら、帰路につく。

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飾らない高雄の素顔

近くには85ビルがあり、高級マンションも建つ。
それでも、並ぶ列は一つだ。

スーツも、作業着も、同じ魯肉飯を待つ。
ここには、見せるための街の顔がない。

信仰でも、娯楽でもない。
生きるための台所。

苓雅自強夜市は、今も高雄のライフラインとして機能している。

お洒落な服はいらない。
必要なのは、空腹と、反射神経だけだ。

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