台北・大安区 師大夜市についての記録

―― 小さくなった学生街にある夜市 ――

台電大樓駅を出て、龍泉街のほうへ向かう。
夕方の光がまだ残る時間帯でも、通りには人が集まり始めていた。
ただ、夜市に足を踏み入れて、最初に感じたのは「静かさ」だった。

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縮小の歴史と、住民の勝利

師大夜市は、かつてはもっと広かった。
2010年代前半までは、住宅街の路地裏まで屋台が広がり、
夜になると、街全体が飲食の匂いで覆われたという。

だが、住民の反対運動が起こった。
騒音、油煙、路上駐車。生活が夜市に浸食されていく不満。
行政も介入し、多くの屋台が撤退を迫られた。

その結果、生き残ったのは龍泉街や泰順街といった限られた通りだけだった。
今の師大夜市は、かつての喧騒の影を残しながら、
どこか「落ち着いた」学生街の夜として存在している。

歩きながら、都市における生活権と観光資源の境界線を思った。
夜市が縮小したのではなく、生活が戻ってきたのだとも感じた。

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許記生煎包の熱気

龍泉街の角を曲がると、行列が見えた。
許記生煎包だった。

鉄板の上には、生煎包がぎっしり並んでいる。
底面は油で焼かれ、上部からは蒸気が立つ。
皮は薄く、片面は焦げ、片面は柔らかい。

番号札を取って待つ。
小さな紙片に数字が印刷されていて、
このシステムが店の人気を物語っていた。

受け取った生煎包をひとつかじると、
中から熱いスープが飛び出す。
焼きと蒸しのあいだにあるような味わい。
これまでの小籠包の記事を思い出しながら、
「焼き」という選択肢の強さを実感した。

学生も旅行客も、黙って番号を待つ。
鉄板の音だけが、店の前に響いていた。

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師園鹽酥雞の匂い

少し歩くと、また別の匂いが流れてきた。
師園鹽酥雞だった。創業30年以上の店らしい。

揚げ油の音に混じって、刻んだニンニクの香りが強く漂う。
注文を終えると、揚げた塩酥鶏に大量のニンニクが混ぜられる。
袋を開けるだけで、匂いが周囲に広がった。

この強さは、学生街ならではなのだろう。
授業終わり、サークル帰りの学生たちが、
その匂いを気にすることなく持ち歩いている。
夜市を歩く動線の途中で、勢いよく袋を振って食べる。

油とニンニクに振り切った味だが、
それがこの街には自然に見えた。

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大学街としての夜市

師大夜市を歩くと、他の夜市とは違うものが目につく。
服、アクセサリー、雑貨。
食だけでなく、若者が「買い物をする場所」として機能している。

近くに国立台湾師範大学がある。
留学生も多く、通りにはさまざまな言語が混じる。
授業帰りの学生たちが、
小さな屋台とファッション店を行き来していた。

夜市というより、「大学街の商店街」に近い。
その中に、縮小の歴史や、古い屋台の名残が静かに残っている。

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夜の終わりに向かう通り

奥へ進むと、屋台は少なくなり、
住宅街の灯りが戻ってくる。

夜市の匂いと雑踏は、決まった範囲の中だけに留まる。
それが、過去の騒動の結果なのだとあらためて理解した。

学生の姿も徐々に減り、
龍泉街の明かりだけが細く続く。
屋台の片付ける音が響き、
通りは静かに夜へ戻っていった。

師大夜市。
かつての喧騒が削ぎ落とされ、
生活と学生文化のあいだに収まった小さな夜市だった。

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