台北・大安区 明月湯包（本店）についての記録
――「普通の最高峰」という居場所 ―― 六張…
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台北・板橋 56巷口湯包についての記録
―― 夜市に隠れた、本気の小籠包 ―― 板橋。…
台北・永和 五草車中華麵食館についての記録
―― 庶民のディンタイフォン、永和の静かな…
台北・三重 小上海湯包についての記録
―― 夜に思い出す小籠包 ―― 夜になると、と…
台北・大安区 杭州小籠湯包についての記録
―― 有名すぎて、景色になった小籠包 ―― 中…
台北・松山区 民生社区 小上海についての記録
── 民生社区の生活に溶ける、小籠包の店 ─…
台北・大同区 宜蘭正常鮮肉小籠湯包についての記録
── 台北にある宜蘭の飛び地 ── 大同区の、…
台北・中正区 黄龍荘についての記録
― 牯嶺街にある、もうひとつの“鼎泰豊の系…
台北・大安区 好公道金雞園についての記録
―― 観光地の中心にある、「食堂」 ―― 鼎泰…
台北・西門町 梁山泊小籠湯包についての記録
──繁華街の裏側で、肉汁がこぼれる── 西門…