台北・中山区 永恩台南虱目魚店についての記録
―― 台北で出会う、台南の国民魚 ―― 台北の…
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高雄・左営区 就愛餡面食館についての記録
―― 肉よりも、餡と粉を信じるという選択 ―…
高雄・苓雅区 洪記蒸餃 忠孝店についての記録
―― 夜市の中で、蒸餃とスープだけを信じる…
高雄・塩埕区 下一鍋水煎包についての記録
―― 「次の鍋まで待つ」という名の、強気な…
高雄・新興区 六合路肉燥飯についての記録
―― 六合夜市の端っこで、出汁をすするとい…
高雄・新興区 光頭老闆炒飯についての記録｜六合夜市
―― 六合夜市の入口で、2つの料理だけを作…
高雄・苓雅区 苓雅水餃大王についての記録
―― 自強夜市の真ん中に立つ、水餃子と酸辣…
台北・中山区 丁媽媽水餃についての記録
―― タレを作る楽しさと、緑が透ける水餃子…
高雄・新興区 阿霞焼肉飯についての記録
―― 高雄の焼き文化が残した一杯 ―― 高雄の…
台北・中山区 福大蒸餃館についての記録
―― 路地裏で蒸気が立ちのぼる店 ―― 中山駅…