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―― ほんのり甘い紅焼、丼を覆う肉の圧力 ―…

―― 文青風（文芸青年風）の空気をまとった…

―― 南屯の通りに漂う、牛骨スープの匂い ―…

―― 忠孝夜市に浮かぶ、湯気の中心 ―― 忠孝…

―― 台中駅裏に残る、角煮飯の正統派 ―― 台…

―― 赤い滷肉と、台中らしい脂の一杯 ―― 漢…

―― 台中に根づく「赤い魯肉飯」と深夜の熱…

—— 第二市場の夜を支える角煮飯 ―― 台中・…

―― 角煮を魯肉飯と呼ぶ街で、朝の湯気にま…

―― 台中駅裏の朝をつくる湯包 ―― 台中駅の…